芝大門更　科　布　屋　　　　　　　　

　　　　江戸以来「蕎麦屋酒」という言葉があるほどで、
　　　　蕎麦店ではお酒を吟味して置き、
　　　　美味しいお酒を安直に飲めることを売り物として参りました。
　　　　酒は甘みを持ったそば汁に合わせて「淡麗辛口」となった次第です。
　　　　「蕎麦味噌をなめつつもり蕎麦１枚を肴に酒を飲む」
　　　　と言った飲み方が多かったようですが、
　　　　酒肴も蕎麦店ならではのものがたくさん残っております。
　　　　芝大門更科布屋で江戸文化に触れてみませんか！

５時よりお席のご予約もお受けいたします。


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　「そば焼酎」リスト

信州そば焼酎（当店オリジナル）
　「更科伝説」　　25度　　信州飯田「喜久水酒造」
　　　　　　　　　　　　　　　　７２０ｍｌ　　　　３０００円
　　　　　　　　３００ｍｌ　　　　１５００円
　　　　　　　　グラスそば湯割り　　６３０円

信州は古来より蕎麦の代表的な産地です。
その信州は私ども更科の故郷でもあります。
この度、信州のそばだけを使ってオリジナル「そば焼酎」を作りました。蕎麦店ならではの「そば湯割り」で豊かな香りと爽やかな飲み口をお届けします。

　　

長期熟成貯蔵
　「那由多の刻」25度　宮崎「雲海酒造」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７２０ｍｌ　　　　３３００円

　　　　　　　　３年を越す貯蔵が生み出すこくと香り、あめ色は深い熟成の証です。
　　　　　　　　素材と時と名水の絶妙の調和をお届けいたします。


　冷　酒リスト　　　　　　（税込み）

　　　　　菊正宗　吟醸３００ｍｌ　８４０円

　　　　　菊正宗　樽酒　１合　　６３０円

　　　　　蕎麦の酒「蕎」３００ｍｌ　８４０円　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　会津産爽快感　１３度
　　　　　　　　濁り酒「なみなみ」３００ｍｌ　９４５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新潟産超辛口　１５度







　　　 　蕎麦味噌　　　　　　　　　２１０円　
　　　　そば豆腐　(写真右)　　　　　５２５円　　　　　　　　
　　　　蕎麦カナッペ　　　　　　　　　５２５円　　　　　
（ふんわり揚げた蕎麦板にクリームチーズを添えて）
　　　
　　　鴨焼き　　(写真左) 　　　　１０５０円
　　　　焼き海苔（炭箱）　　　　　　５２５円　　　 　　
　　　　穴子天麩羅　　　　　　　　 ６３０円
　　　　　白魚かき揚げ　　　　　　　７３５円
　　　　　　
　　　　　茄子の南蛮揚げ　　　　　　５２５円
　　　　　　　　（鳥挽肉をピリカラ味で）
　　　　　枝豆　　　　　　　　　　　　５２５円
　　　　　　　　　（茹でたてをお出しします）
　　　　　なまこ酢　　　　　　　　　　　５２５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　表示価格は税込みです






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前菜三品盛り　　　　　　　　　　　５25円
　　　 もろ胡瓜　　　　　　　　　　　　　　５25円
　　　川海老から揚げ　　　　　　　　　５25円　　　
　　　揚出そば豆腐　　　　　　　　　　６３０円
　　　　なまこ酢　　　　　　　　　　　　　　525円
　　　松茸土瓶蒸し　　　　　　　　　　840円
　　　鶏竜田揚げ　　　　　　　　　　630円
　　　小鰺の唐揚げ　　　　　　　　５２５円
　　　刺身各種　　　　　　　　　　　　　８４０円
　　　　揚げ蕎麦大根サラダ　　　 ６３０円
　　　　白魚柳川鍋　　　　　　　　　　　７35円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今月の焼物　　　　　　８４０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今月の煮物　　　　　　８４０円
　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

蕎　麦　会　席

　　　　　　旬の素材にお蕎麦を添えて四季の粋を味わう。それが蕎麦会席のテーマです。

ご宴会・ご会合にご利用下さい。電話予約で賜ります。

布屋膳４２００円更科膳５７７５円布萬膳７３５０円
（価格は税込みとなりました）

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